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為切實(shí)提升各食堂餐廳的經(jīng)營管理水平，強(qiáng)化食品安全管理，增強(qiáng)食堂餐廳服務(wù)保障能力，近日，惠城物業(yè)公司組織開展食堂餐廳食品安全培訓(xùn)暨現(xiàn)場觀摩活動。

活動中，物業(yè)公司首先邀請轄區(qū)市場監(jiān)督管理所工作人員，對食堂餐廳管理工作人員進(jìn)行了全面系統(tǒng)的餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋食品安全法律法規(guī)、食品采購與儲存、食品加工與烹飪、食品留樣與追溯、食品廢棄物處理等各個環(huán)節(jié)，通過深入淺出的講解和生動的案例分析，對各食堂餐廳食品安全管理起到了良好的引導(dǎo)作用。

隨后，組織開展了觀摩交流活動。食堂餐廳管理工作人員認(rèn)真觀摩了各食堂餐廳廚房設(shè)施設(shè)備的配置、清洗消毒設(shè)施的使用情況，以及食堂餐廳的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。觀摩期間，大家積極交流，深入討論了各食堂餐廳的亮點(diǎn)與不足，提出了許多切實(shí)可行的意見和建議，并分享了各自在食堂餐廳經(jīng)營管理中的好的經(jīng)驗(yàn)和做法，現(xiàn)場氣氛熱烈，互動頻繁。

此次培訓(xùn)觀摩活動不僅有效提升了各食堂餐廳管理工作人員的食品安全意識和管理服務(wù)水平，也極大地促進(jìn)了各項(xiàng)目食堂之間的溝通與交流。大家紛紛表示，將把此次培訓(xùn)觀摩交流活動中學(xué)到的知識和經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到實(shí)際工作中，努力提升食堂的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。