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為全面檢驗(yàn)賓館廚師專業(yè)技能，進(jìn)一步提升整體菜品創(chuàng)新和接待水平，營造“比、學(xué)、趕、幫、超”的良好氛圍，近日，平?jīng)鲑e館舉辦烹飪技能比賽活動(dòng)。

烹飪比賽共有12名廚師參加，分涼菜制作、熱菜烹調(diào)、面點(diǎn)、刀工、造型裝盤等5個(gè)比賽項(xiàng)目。比賽期間，各位廚師各顯身手、各展奇招，煎、炒、烹、炸輪番上陣，展示了精湛的烹飪技藝，評(píng)委們根據(jù)菜品的色、香、味進(jìn)行了嚴(yán)格評(píng)選打分。

此次烹飪競賽活動(dòng)的圓滿舉辦，既是賓館職工技能水平的大展示，也是學(xué)技能、提本領(lǐng)的一次大練兵。下一步，平?jīng)鲑e館將繼續(xù)加強(qiáng)職工教育培訓(xùn)，充分激發(fā)職工的工作積極性和創(chuàng)造性，全面提升餐飲服務(wù)品質(zhì)，千方百計(jì)擴(kuò)大營銷總量和經(jīng)營收益，確保圓滿完成賓館全年各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)。